La peral es un queso semiduro y algo veteado, de pasta firme y de color blanco. 
Se elabora con leches de vacas , a las que en ocasiones se les añade nata de oveja, con el propósito de reforzar el aroma y sabor en la maduración. La curación tiene lugar en una bodega, a temperatura baja y humedad alta, a lo largo de tres meses para lograr el punto óptimo.

INGREDIENTES:LECHE DE VACA PASTEURIZADA,SAL,CUAJO,FERMENTOS LACTEOSCLORURO,PENICILIUN.

VALOR NUTRICIONAL POR 100gr. de producto
VALOR ENERGETICO	367,9 kcal. 1527 Kj.
GRASA	29,10gr. g.
de las cuales ácidos grasos saturados	20,9gr. g.
HIDRATOS DE CARBONO	13,6gr. g.
de los cuales azucares	13,6gr. g.
PROTEINAS	12,9gr. g.
SAL	1,07gr. g.

• Volumen: PIEZA
• Peso: 500gr: aprox:
• Unidades por caja: 1
• Fabricado por: QUESERÍA LA PERAL.
• Marca: LA PERAL
• Razón social: QUESOS LA PERAL.S.L.-LA PERAL-ILLAS-ASTURIAS-TL.985506044